沖縄の帆足邦子クッキングスタジオ

　今年の正月２日に、自宅で新年会を行いました。集まったのは２０年前からやっている自宅でのモアイのメンバーや、その他の友人たち、その奥様方などで、毎年２０名近くが集まります。

　自宅の居間は、いくら広いと言ってもソファー廻りの１０席が限界、そこで組み立て式の赤いテーブルを３本持ち込み、寝室のイージーチェアーやら食堂のダイニングテーブルやらをいろいろかき集めて、２０席のパーティー会場を作ります。






　メニューは邦子先生お得意の完全な大和（やまと）風のおせち料理、彼女の料理本｢帆足邸の晩餐会｣に載っていた全１７品を見事に作り上げました。おせち料理のびっしり詰まった３段重ねの黒漆塗り、螺鈿（らでん）細工のお重箱が、真っ赤なテーブルに良く映えます。

　ちなみに、このメニューは邦子が、「帆足邦子クッキングスタジオ」の去年の秋のレッスンで、３ヶ月かかって教えたものばかりです（英二）。